温州人终于等到了！100元能买4斤的小龙虾也上市了。就说2015年那会儿，这东西刚从湖北潜江那边红到全国，加上那时候能冷链运输，瞬间成了夜宵界的明星。现在全国各地都在养，湖北、江苏、安徽、江西这些地方都有，温州自己也种了不少。你去平阳县稻虾种养协会打听打听，人家那边的早虾也已经上市了。就现在来说，因为天气暖和得早，两广、川南还有云南那边的早虾已经早出来快45天了，湖南湖北的也提前一个月冒头。 你要是喜欢去菜场淘，昨天上午瓦市巷和高盈里那边人山人海。有个摊主看我挑挑拣拣，他就把筐里的清水养殖小龙虾给我扒拉出来看：“你瞅瞅这肚子多白！水底下全是沙石不是泥巴。”他的价签上写着25元一斤，旁边另一家摆的是55元二斤。有个买菜的大姐跟我说，“家里人都爱吃这口”，每年刚上市的时候贵点也是正常的，但肯定比去饭店吃便宜多了。 现在想吃还得靠“稻虾轮作”的基地供货。平阳本地的小龙虾指导价每天都不一样。现在因为各地都在抢早上市，再加上暖冬来得早、需求没跟上的缘故，这个早春溢价基本没了。有经验的摊主讲得挺实在：“现在算是刚刚上新不久，量不多”，价格也是一天一个价。“要是不着急尝鲜”，可以再等等，“等到4月份清明以后”，小龙虾又大又便宜。那时候夜宵摊和大排档才会真正热闹起来。 要是不想跑菜场也没问题，动动手指就能买。盒马app里那款中号稻田小龙虾正卖得欢实，35.9元/500g大概有16到25只。页面上写得明明白白是来自湖北潜江的稻田清水养殖品。虽然比地摊上贵点但方便多了；叮咚买菜搜了一圈也没看到鲜活的影子。 据说前段时间气温还不稳当，需求没完全起来所以价格起不来。业内人士分析这是餐饮消费降级和各地扩产导致的价格下跌。但这也说明温州本地的消费潜力还没被完全激活。现在市面上卖的还不是最肥美的时候。等到市场供应量充足了，“就给”温州人一个更好的尝鲜机会。