随着新年临近——各地特色活动不断上新——成为市民游客感受地方文化、体验节日氛围的重要场景。但活动往往人流集中、经营主体多、食材周转快，也给市场监管带来更高要求。如何确保活动顺利开展的同时，守住食品安全和消费者合法权益，成为市场监管部门必须回答的问题。南京市六合区市场监管局围绕此课题进行了前瞻谋划和实践探索。该局认为，单靠事后处置已难以应对节日市场的复杂情况，需要把监管关口前移，形成前置、全覆盖的监管体系。基于此，六合区市场监管局探索推出“三位一体”的全流程监管模式。 在源头防控阶段，执法人员提前介入各类特色活动筹备。围绕程桥年猪宴、金牛湖冬捕节、冶山籼米腊味菜饭等重点活动，监管部门与主办方建立常态化对接，掌握活动规模、参与经营者数量、食材采购计划等信息。随后，执法人员对入场经营主体进行资质审核，重点核验食品经营许可证、从业人员健康证明等证照是否齐全有效。同时，对食材采购渠道逐项核查，推动索证索票制度落实到位，严把准入关，防止无资质经营主体和来源不明原料进入现场，从源头筑牢食品安全防线。 在活动进行阶段，监管部门实行驻点值守、全程守护。执法人员在现场持续巡查，对餐饮操作各环节进行监督，覆盖食材清洗、加工制作、餐具消毒、成品供应等关键流程，做到问题早发现、快处置。 为提升监管的科学性和精准度，六合区市场监管局联动区域食品快检中心，对活动使用的肉类、蔬菜、食用油等重点原料开展现场抽样和快速检测。通过快检与常规检测相衔接，压缩检测时间，提高风险识别效率，及时防范食品安全隐患。 在维护市场秩序上，执法人员加强对明码标价、价格公示的检查，依法查处哄抬物价、价格欺诈等行为。同时，监管部门完善消费纠纷快速处理机制，及时回应和处置消费者诉求，保障活动现场交易秩序平稳有序。 这些举措的落地，既提升了活动期间的消费安全保障水平，也为同类场景监管提供了参考。六合区市场监管局的实践表明，坚持预防为主、关口前移，才能把风险化解在前端。 六合区市场监管局对应的负责人表示，下一步将紧贴岁末年初消费市场特点，持续加强对各类新春活动和年货市场的监管，深入完善全流程监管体系，守牢安全底线，营造安全、放心、有序的节日消费环境。
当传统年俗遇上现代监管，六合区的探索体现为一条更可操作的治理路径——在延续文化记忆的同时守住安全底线。这既反映了“监管为民”的现实落点，也为传统文化活动的规范化运行提供了参考。随着监管手段完善，如何在保持节日烟火气与严守安全线之间实现动态平衡，仍值得各地持续思考。