最近在上海乌中市集，“神婆爱吃俱乐部”搞了个大动作。神婆爱吃是个写美食的作家，她刚发了新书《食野中国》，这本书里讲的全是中国那些特别厉害的食材。这本书是她花了三年时间，开着车跑了近100万公里才写成的。她去了好多偏远的地方，采访了一些做非遗的老人还有种地的农民，想把那些马上要没了的老手艺和种地的智慧都记录下来。神婆觉得中国菜其实很了不起，只是很多人都不了解，她希望这本书能让大家多爱中国饮食一点。不过她也提到现在环境破坏、过度开发还有育种缺失这些问题，觉得大家应该重视这些事情。这次新书发布挺特别的，是在《鱼煎熊掌》的舞台上举行的。这部戏是山羊剧团演的，故事讲的是一个软弱的森林猎人还有一个贪婪的美食家。戏里还有很多大自然的神谕和人性的冲突。那天只演了半小时的精彩片段。神婆说戏和书说的是一个意思，都是在讲人和自然的关系。美食其实就是能吃的大自然，因为大家都去抢稀缺的东西，那些珍贵的食材就变成了大家关注的重点。其实保护跟破坏、珍惜跟浪费、爱跟恨都在一起发生着呢。这次活动是在上海乌鲁木齐路上的乌中市集搞的。这个菜场既有市井气又有美感，很网红。这个菜场本身就符合《食野中国》里“farm to table”的理念：新鲜蔬菜、腌腊制品都在摊位上，从土地到餐桌的距离很短。演员们在菜场里还原了剧本里的场景，把获取食材的代价和生活选择的代价放在一起让观众看清楚了。神婆还给大家带来了黑松露这种特别的东西，让大家尝尝味道。 这部戏和书有精神共鸣。《食野中国》记录了诺邓火腿、苏尼特“熊猫羊”、山茶油这些顶级食材背后的“土地密码”——水土、手艺和人心都在里面融合了起来。可是现在商业化浪潮冲过来，它们面临着产量和口感、珍稀和可持续之间的矛盾。《鱼煎熊掌》提出一个问题：你愿意为一顿饭付出多大代价？是你的人生吗？不同的人可能会有不同的答案。山羊剧团导演说这个戏不是单纯讲故事而是提问题。他说《食野中国》给了他们最鲜活的问题注脚：当我们为了独特付出残忍代价时，当我们为了更好忽略陪伴时，不如想想那些守着土地做简单事的人。他们用真诚守住了最珍贵的味道。这次活动选在乌中市集就是让观众在鲜活的环境中感受这些问题。