今天就把这些老讲究给你们讲透了，按着做就能沾沾龙气。明天二月初二，大家俗称“龙抬头”，说是龙要从冬眠里醒过来，开始布雨了，咱们也就跟着沾沾喜气。老辈人传下来个顺口溜：吃三样东西，再办一件事，一整年都顺溜。 首先是吃这三样，主要是为了把龙气吃进肚子里。猪头肉得留下来等二月二再吃，这不就叫“抬龙头”吗？过年留下的猪头千万别动，直接丢进锅里慢慢炖，这样才有头有尾的好彩头。炖肉的时候讲究火候，先焯去血水，再放葱姜八角桂皮这些香料煮上一个半钟头，等筷子能扎透的时候关火别忙着捞出来，让它在汤里泡个半小时更入味。晾凉了切成片，蘸上蒜泥汁夹在馒头里吃，那香味是真香。 第二样是饺子。饺子长得像耳朵，这一天吃饺子就是“食龙耳”。我最爱用茴香馅包饺子，那叫一个清香。把茴香切碎拌进肉馅里就行，面和好醒一会儿就可以擀皮包饺子了。水开下锅煮个两三分钟就好了。 第三样是面条。面条又细又长像龙须一样，这时候吃面就是“扶龙须”。家里随便做碗汤面拌面都行。煮面条的时候记得用筷子搅散别让它粘底。捞出来过下水更筋道。碗底放点葱花紫菜虾皮啥的再放点面汤冲开就好了。 除了吃东西还得办件“小事”，就是去剃个头换个发型。民间管这叫“剃龙头”。不管是大人小孩都图个清爽的开始。小孩剃了头叫“剃喜头”，寓意聪明伶俐；大人剃了头叫“剃龙头”，就是要把晦气全剪掉。哪怕只是修修边洗洗头发都行，看着都精神不少。 明天别让日子悄悄溜走。卤一锅猪头肉、包一顿饺子、煮一碗面条；再剪个利落发型换身干净衣裳。三样东西吃进肚子里，新剪的头发迎着阳光照过来——龙气已经沾到了身上了。愿这一年抬头见喜低头有福！