近年来，网络餐饮市场持续扩张，但商家资质不全、经营不规范等问题也频频引发关注。2月26日，国家市场监督管理总局出台《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，首次以较为系统的方式明确平台与商户的权责边界，并提出建立覆盖全链条的风险防控机制。
网络餐饮服务覆盖面广，食品安全不能有任何松动。新规更明确责任边界、划清底线；平台强化审核与技术治理——骑手和消费者参与监督——共同织密防线。只有把要求落实到每一家门店、每一单配送、每一次核验，才能让便捷与安全并行，推动行业在规范中实现更高质量发展。