最近天气暖和了，雨也多了，野蘑菇长得可旺了，树林、草地、路边甚至菜园里，到处都有它们的身影。有些人喜欢采摘野蘑菇尝尝鲜，但是野蘑菇种类太多，有毒的和没毒的长得太像了。每年5月到7月，是毒蘑菇中毒的高发期。根据往年的数据，贺州市3月到12月都会有野毒蘑菇中毒的报告。一进入3月，就有好多报告说有毒蘑菇中毒了，这就说明贺州已经进入毒蘑菇中毒高风险期。预防毒蘑菇中毒，咱们得提醒大家警惕点儿，千万别吃野蘑菇！中国是毒蘑菇种类最多的国家之一，目前已经报道了超过600种毒蘑菇，占全球总数的50%。这些毒蘑菇引起的中毒症状多种多样，急性肝损害和急性肾衰竭是其中最常见的两类。急性肝损害型中毒最容易导致死亡。 从统计数据来看，2021年到2025年期间，贺州市一共报告了34起毒蘑菇中毒事件，144个人受了伤，平均每起事件就有4.2个人受伤。有两个人因误食毒蘑菇丢掉了性命。每年几乎每个县区都有中毒事件发生，而且常常是一家人一起中毒。这对一个家庭来说打击太大了。 更可怕的是，有些剧毒蘑菇中毒会有个“假愈期”，比如急性肝损害型中毒。刚开始会恶心、呕吐、拉肚子这些胃肠道症状，好转之后看起来好像恢复了健康，但实际上毒素正在损坏肝脏。过了一段时间就会突然出现肝衰竭和多器官衰竭，这种情况很难救治。 很多人靠经验去采摘野蘑菇，不知道那些所谓的辨别方法全是误区： 颜色鲜艳的不一定有毒； 被虫子吃过的也不一定安全； 没有异味也不能说明安全； 受伤变色也不能说明安全； 跟银器、大蒜、生姜同煮不变色也没用； 哪怕只是拉肚子也不能大意。 没有一种简单直观的方法能准确区分有毒和没毒的野生蘑菇。唯一靠谱的标准就是：你不认识的蘑菇都有可能是有毒的！ 预防中毒要注意守住“不采、不买、不食”这三个防线。来源不明的野蘑菇别随便碰；吃饭时别吃野蘑菇做的菜；从源头上杜绝风险。 救治时要牢记“早发现、早就医”。如果吃了野蘑菇觉得不舒服，马上就要去医院看医生。 送医途中可以给患者喝温水或者淡盐水来催吐减少毒素吸收；还要注意让患者平躺保持呼吸顺畅。 记住：野蘑菇再好吃也没有命重要！ 提供本文素材 | 林思宇 校对：周松津 秦昶旭 审核：廖健 童欣 编辑：宣传教育科