餐饮业供应链优化新趋势：串串香油厂家直供模式走俏

近年来，串串香等大众餐饮快速发展，带动调味料需求激增。作为核心原料的串串香油在采购环节面临两大难题：一是市场产品来源复杂、质量不稳定，食品安全和口味一致性存在隐患；二是多级分销导致价格层层加码，加重中小餐饮的成本负担。如何在保证品质的前提下控制成本，成为餐饮从业者亟待解决的问题。

串串香油虽是小品类，却反映了餐饮供应链的深刻变革。直供模式的兴起不仅是企业降本增效的选择，更是一场关于品质、安全和效率的行业升级。随着标准提升和合作机制完善，供应链的提质增效将为餐饮业提供更稳定的发展动力。