女孩子每个月生理期完后，总是觉得脑袋发晕，眼前发黑。其实这个时候，不仅仅是因为身体累了，很可能是轻度贫血的问题。我们给这碗猪肝菠菜粥起名叫“赶走贫血”。用这两种食材熬粥，给身体补充铁质，补血效率翻倍。用猪肝和菠菜熬粥，简直就是补铁的黄金搭档。 菠菜和猪肝都是铁含量丰富的食材。菠菜的铁含量是苹果的18倍，猪肝更是造血冠军。把它们熬成粥一起吃，营养就更全面了。 这次准备了50克猪肝，100克菠菜，还有200毫升的白粥（最好用电饭锅提前煮好）。再加上葱花、姜末、枸杞和调料。 首先，泡猪肝来去腥。先把猪肝切成薄片，浸泡60分钟，中途要换两次水。这样能把藏在里面的血水逼出来。沥干后用酱油、盐、生粉还有姜末抓匀，静置20分钟让调料渗入纤维里。 处理菠菜也很简单。去掉根部留叶子切碎备用就好了。这样既能减少粗纤维的含量还能让颜色更漂亮。 然后是防溢处理。把电饭煲里的白粥倒进砂锅里用小勺在表面淋一勺油。这样就锁住了水分减少溢锅。 接下来就开始熬粥了。先把姜末撒进去利用姜辣素来去腥。水开后倒入切好的菠菜快速搅散以免被煮黄。 接着把腌好的猪肝平铺在粥面两边铺边轻轻搅动让每一片肝都接触到汤汁受热均匀。 最后等到猪肝从紫红色变成浅粉色关火前放盐再撒入泡软的枸杞搅匀最后撒上葱花点缀就可以了。 出锅后看着米油金黄猪肝滑嫩菠菜翠绿勺子舀起还有枸杞小红灯笼很有食欲咸香里带着淡淡清甜老人小孩都抢着喝。 平时吃得对才补得进每周2到3次就够了过多铁反而会抑制锌吸收现切现腌全程避光防止氧化颜色发暗就说明铁流失了可以放心食用宝宝吃辅食记得把猪肝切薄一些粥熬烂些还要减盐一点趁热喝下头晕悄悄走远胃里暖得像有人轻轻拍肩补血养胃真的很简单！