在中国，我们经常在元宵节这天吃汤圆，但在越南，这个节日的氛围和庆祝方式有很大不同。从中午开始，越南人就已经把全家人聚到一起吃“开年饭”。每个人都围着圆桌坐着，准备享受一顿丰盛的饭菜，仪式感十足。而在这次开年饭上，扣肉、粽子、年糕、白切鸡等传统美食一个也不会少。越南人相信，“开年饭”吃得热闹，一年里工作也会顺利。特别是用大火慢煮出来的粽子，个头超大，象征着团圆。每家每户都会准备十几斤甚至上百斤的粽子给亲朋好友分享。这是因为柴火慢煮出来的粽子不仅味道鲜美，晾干后还能保存很长时间。另外，扣肉也是越南人喜欢的一道菜，猪皮被炸得金黄酥脆，香料和酱汁层层入味，口感非常好。 在晚上的时候，越南人喜欢把这一天称为“闹元宵”，虽然今年的疫情形势依然严峻，但大家的热情依然高涨。傍晚时分，唐僧、孙悟空、猪八戒、沙僧等角色会出现在街头巷尾，还有中文配音的背景音乐伴随着这些角色表演。大家看到这些熟悉的人物后纷纷拍照留念。同时各个城市也开始了游行活动，灯笼高高挂起，鼓声震天动地。为了维护秩序警方还出动了无人机和摩托队进行巡逻。不过无论警方怎么努力控制场面，人群还是非常拥挤。 夜幕降临后胡志明市充满了现代气息和传统元素相互交织的画面。无人机在天空中拼出了“元宵节快乐”的字样；河内老街上年轻人戴着AR眼镜拍下了“悟空”举灯笼的瞬间；巴亭广场上巨型花车播放着越南语版《卡路里》，传统鼓点和电子节拍完美融合在一起。 当最后一盏河灯顺流而下时，人们开始散去回家休息。厨房里只剩下空锅还有热气残留下来。不过这碗汤圆的味道会一直留在心里——扣肉的甜味、粽子的软糯、年糕的弹性、粉丝汤的鲜味都会陪伴他们度过下一个春夏秋冬。越南人相信只要心里团圆在一起，灯火就永远不会熄灭。