国家卫健委公布了三种慢性病食养指南，这事儿主要是为了呼吁大伙儿吃对东西，别瞎吃，好帮忙对付慢性病。毕竟慢性病现在把公共卫生搞得压力很大，光靠吃药不行，还是得从嘴巴管住，给身体减减负。于是国家卫生健康委员会最近起草了《成人脑卒中食养指南》、《成人骨质疏松症食养指南》和《成人肌少症食养指南》，现在正在征求大家的意见。这说明咱们国家的慢性病防控已经开始变思路了，以前光想着治好了没，现在更重视咋预防和咋管健康了。 这次出的这三项指南，专门盯着跟年龄有关、发病率一直往上涨的脑卒中、骨质疏松症和肌少症这三种病。数据也挺吓人的，这几个病现在严重影响咱们中国人的生活质量，特别是那些岁数大的人。指南说清楚了，平时吃饭太咸太油腻，还有老爱喝饮料吃甜点，这都是致病的祸根。所以制定出一套科学精准的饮食办法，对减缓病情、让病人少受罪、给社会减轻负担都特别有意义。 指南给这三类病定了个通用的“基本盘”，一共有三条核心原则。第一条就是要吃得清淡点，盐油糖都得严把关。每天盐不能超过5克，咸菜、酱类和那些齁咸的调料最好别吃。做饭也别总炸煎炒，换成蒸煮炖焯水拌这些清爽的做法。糖更得少碰，饮料甜点能不吃就不吃，这样心血管和代谢的负担才会小。 第二条原则是食物要多样化，把结构搭好。每天的饭桌上不能只有精米面一种主粮，得有谷薯类、蔬菜水果、鸡鸭鱼肉蛋奶、大豆坚果这些东西凑齐了才算数。最好每天能吃12种以上的食物，一个星期下来不能低于25种。具体来说就是少吃点精制的米面制品，多吃点全谷物、杂豆和红薯土豆这类粗粮；每天蔬菜至少300克往上走，深色蔬菜最好占一半。 第三条是保证蛋白质质量好，量也不能少。蛋白质是修身体、维持机能的关键东西。咱们最好挑鱼虾类、去皮的鸡肉鸭肉、瘦牛羊肉、鸡蛋、牛奶还有豆制品来吃。具体建议鱼虾类每周300到500克就行；每天吃1个鸡蛋和300到500毫升牛奶或者相当量的奶制品。 除了这些大的方向，指南还照顾到了每种病的特点给了些专门建议。给脑卒中患者的话是要“适配功能”，主要是为了保证吃东西不出岔子。得看病人吞咽怎么样来调整食物的软硬程度，把容易噎的东西换成松软好嚼的东西或者用增稠剂调一调。水也得够喝每天1500到1700毫升，要小口小口地喝白开水或者淡茶水。 骨质疏松症患者主要得盯着钙和维生素D一块儿补上来。50岁以上的人一天得有1000到1200毫克的钙才行。饮食上多吃奶制品、豆腐、深绿色叶菜还有部分鱼和坚果这些含钙多的东西；每天喝液态奶别低于300克。维生素D得从猪肝、蛋黄、蘑菇里获取一点再加上晒太阳来补充。注意了咖啡因一天别超过300毫克，不然会影响钙吸收。 肌少症在饮食上就是要把蛋白质分得细一点好让肌肉合成得更好。最好把每天该吃的蛋白质平均分到三餐里去吃。每餐大约20到25克蛋白质最棒了；选择食物的时候挑营养密度高的来吃还要搭配全谷物、深色蔬菜水果和坚果来补充维生素矿物质。食物做法也要弄得好嚼好消化一点适合老年人的肠胃变化。 另外这三个指南都提到了“戒烟限酒”和“吃动结合”这两条综合管理要求。抽烟喝酒对控制病情特别坏必须坚决戒了别沾酒。运动方面脑卒中患者要趁早做康复训练；肌少症患者得多练练抗阻运动；骨质疏松症患者得坚持走路晒太阳；大家运动都得慢慢来不能搞突然袭击弄伤了自己。 国家卫健委这次就这三项慢性病食养指南公开征求意见其实就是咱们推进“健康中国”战略、落实“大食物观”和“大健康观”的具体行动了。这个指南既讲科学道理又能照顾到具体的病情需求给老百姓和医生提供了个好用的工具。以后要是正式发布了再去多宣传宣传估计能让大家养成更健康的饮食习惯把预防疾病的工作往前推一推让大伙儿都健健康康的。