2021年，于顺和冯师傅带着他在渭北的工作经验，来到了长武县相公镇的芋元村。他们决定成立一家公司，名叫戎远公司。这里离长武县农业农村局不远，公司的目标是把陕西长武的传统面食做成产业化。初春的时候，虽然高原上还有寒意，但戎远公司的生产车间却热气腾腾。自动化生产线不停地运作着，和面、发酵、成型、醒发、蒸制，一道道工序下来，一个个馒头就出来了。这些馒头颜色自然，样子也很饱满，还散发着浓浓的麦香。质检和包装过后，这些产品马上就会被送到周边市县的销售网点和机关单位食堂里。 公司总经理于顺说：“我们要坚守传统工艺，同时也要给产品带来健康的新理念。”在生产过程中，他们既保留了老面发酵的传统工艺，让馒头口感筋道、麦香浓郁；又引入了智能化生产线，控制好温度、湿度和时间这些关键参数。他们还选用优质面粉和净化用水，让传统风味与现代食品标准结合起来。冯师傅是个有经验的面点师傅，他感慨道：“这里面的手工经验和数据标准找到了平衡点。” 在干净明亮的车间里，冯师傅和其他工人都穿着工装。他在关键环节还得靠手艺来塑形，但每个工序都有明确的标准。于顺觉得这样做出来的产品品质一致。他说：“企业不仅是生产日常主食的地方，还是连接乡土记忆和现代生活的情感纽带。” 这个小小馒头背后，是长武县布局特色农业产业、推动县域经济高质量发展的策略。为了推动乡村振兴和农民增收，长武县一直把“土特产”作为重要抓手。戎远公司就是这一战略的缩影。他们现在建立了“集中生产、统一配送、多元销售”的运营体系。在线下开了十多家直营店和加盟店；在供应链端也建立了稳定的网络给学校、医院还有工矿企业供货。“传统工艺+现代生产+多元渠道”的模式不仅保障了本地民生需求，还给企业带来了稳定的订单和良好的销售循环。 这个小小的产业也发挥了大作用。它创造了几十个就业岗位吸引了外出打工的人回来工作；还促进了当地小麦种植结构的优化；带动了物流服务业的发展。长武县农业农村局的人说：“把农产品从初加工变成精深加工，从分散经营变成标准化品牌化，是县域农业现代化的必经之路。” 他们通过政策支持来扶持特色农业企业：财政补贴、技术指导还有市场对接等措施都用上了。目的就是要让更多像“长武馒头”这样的产品变成带动一方产业的金名片。“把经验变成标准控制”，从局限于本地市场到配送网络辐射周边区域；“把地域特色资源转化成产业优势”，这不仅是食品突围也是乡村振兴的务实之举。