春节餐桌上的这些美味佳肴，有时候给我们带来了一些意外的危险。这种美味藏着不少隐患，就把我们的健康放在了考验中。说起来，这一次春节，我们遇到的隐患主要有六种，接下来给大家逐一分析一下。首先，过年了，大家喜欢吃鱼虾螃蟹这些有刺有壳的东西。可别小看这些小问题，一旦给误吞进去，轻则会伤害咽喉，重则会导致食管大出血。老人、孩子还有有肝硬化病史的人更是要特别小心。这些人的胃底静脉就像橡皮筋一样，一旦碰到硬质食物就会破掉。一口煎饼都有可能引发大出血。万一真的卡刺了，千万别慌张，先停食、减少吞咽次数，观察异物有没有露在扁桃体或舌根上。如果只是浅表异物，可以用镊子轻夹出来。如果异物在深部或者出现胸痛、呛咳现象，就必须立刻去医院了。很多人会听说一些土办法来解决这个问题，比如说喝醋、吞饭团什么的。千万别这么做！这样只会让刺扎得更深！边吃饭边侃大山很容易让花生米成为“隐形炸弹”，就给你一句话提醒你：边吃饭边说话的时候要小心！吸一口气就能把食物送进气管里。如果真的发生这种情况，要立刻进行抢救！对于成人来说可以用海姆立克手法帮忙解救。对于婴儿来说就需要拍背与胸部冲击交替进行，每一次是5次拍背加上5次胸部冲击为一组动作，直到异物被吐出来为止。记住：任何异物卡在喉咙里都别等“自然好转”，黄金抢救时间只有几分钟。 春节期间喝酒是很多人都会选择的庆祝方式，但是过量酒精可不是什么好事！中枢神经会被短路掉！兴奋期话多、共济失调期步态不稳、昏睡期呼吸减慢甚至骤停这些都是过量酒精带来的后果！每一期都可能致命！长期影响更可怕：酒精性肝病悄悄地侵蚀着肝脏健康。右上腹隐痛、黄疸还有乏力都会接踵而至；对于已经硬化的肝脏更是雪上加霜！一次酗酒就能让病情急转直下。 春节菜肴丰盛自然容易让人暴饮暴食起来。这时候很容易引发急性胃肠炎、胆囊炎还有胰腺炎等等连锁反应。辛辣油腻刺激胃黏膜是一方面原因；另一方面是酒精对溃疡面产生叠加作用导致出血问题。通宵打牌再进食高脂餐会让胆囊收缩素猛增导致急性胆囊炎来袭！一句话总结：胃容量有限，节制才是硬道理！ 过年聚餐热闹是年味十足的一部分，可别忘了交叉夹菜其实也是一个潜在风险！改用公筷公勺，生熟砧板分开这些细节能大幅度降低幽门螺杆菌感染率。饭前便后洗手还有集体用餐使用一次性餐具虽然看起来琐碎但非常重要！ 老人牙口差、孩子吞咽急还有肝硬化患者血管脆这三类人群尤其需要注意一些细节问题。比如提前剔除鱼刺、把坚果磨碎、把蔬菜煮到软烂状态等等都能帮助他们降低意外风险发生率。 最后提醒大家一句：春节是团圆而不是“拼量”；吃得开心固然重要但更要吃得安心！