春节过完，大家又忙起来了，复工第一天，真的有点不知道吃啥才能保持健康。过年的时候，家里的饭菜总是特别丰盛，吃多了油腻的食物，总觉得不太舒服。这就需要一些清淡的菜来帮忙过渡一下。 这个清单里给我们提供了三餐的选择。早餐推荐青椒炒口蘑。口蘑有很多蛋白质和纤维，吃下去挺管饱的。做法也很简单，先炒香小米辣和蒜末，再放口蘑炒出水，最后加青椒就好了，吃起来清新美味。 午餐可以试试凉拌豆干丝。豆干里的植物蛋白很不错，搭配小米辣、蒜末和香菜就很好吃了。把豆干丝焯一下水，和调料拌在一起就行了，清爽健康。 晚餐推荐鸡胸肉炒黄瓜。鸡胸肉脂肪少蛋白质多，黄瓜能提供维生素和水分。鸡胸肉腌制一下炒变色，再放黄瓜炒一炒就可以了。 如果你喜欢海鲜的话，酸梅酱蒸排骨也不错。酸梅酱能去腥，搭配南瓜蒸着吃口感鲜美营养丰富。还有青椒炒茄子和紫苏炒虾仁也是好选择。茄子有膳食纤维，虾仁有优质蛋白质，两样搭配在一起很健康。 最后推荐一个酸辣藕丝做个小菜。这道小菜既开胃又助消化。 这些菜肴都很简单做又有营养。早晨吃得好能让你一天精神满满。希望大家都能吃得健康，新的一年更精彩！