听说那个离开瑞幸的陆正耀又回来了，这一回把宝压在了预制菜上。当舌尖科技集团宣布搞了个面向家庭的“舌尖工坊”，大家都在猜背后到底是谁在操盘。其实这是他第二次把手头的所有身家都押在了餐饮行业里。 回想2021年，粉面市场融资正火，偏偏没趣小面什么事。陆正耀为了活下去，只好把门店改成卖火锅煲仔，还在名字上动了心思改成“趣巴渝”，想靠品类不一样打开局面。不过这招不管用，门店还是没什么人光顾。最近那个在北京凤凰汇开的第一家店也彻底关门了，才半年就夭折了。 离开瑞幸后，他其实一直没闲着想办法。好在新的管理层花了两年时间把瑞幸从造假的阴影里拉了出来：2021年前三季度收入翻了一倍，上海的店早在2020年11月就都开始赚钱了，像生椰拿铁这种爆款更是在微博上天天刷屏。为了不让以前造假的那批人再回来捣乱，瑞幸在2021年10月弄了个“毒丸计划”，特别股东大会上拿到了98.5%的股东支持，坚决抵制他们回归。 现在融资难也是没办法的事。投资人早就被瑞幸吓怕了。连金沙创投的朱啸虎都说绝对不投。市场用脚投票把陆正耀的那套玩法给否决了。他在半年内连续转型两次，赛道选得准没错，但想再复制之前那种疯狂融资、快速扩张的路子基本没门了。 预制菜这一行现在特别挤。味知香、千味央厨都上市了，“象大厨”这种平价牌子把肉末茄子、鱼香肉丝卖得超便宜，也就9.9元、13.8元的样子。要是光靠说“我们的速烹菜价格只有餐厅的50%—60%”，肯定不够看。没门店、没回头客、没故事讲，陆正耀这次能不能写出新剧本？时间给他的试错机会不多。 看看他以前干的事：神州租车、神州优车都退了市，汽车生态链断了。他以前那个“抓住风口、拿到融资、烧钱扩张、快速上市”的套路已经玩不转了。这次他又想押注预制菜这条万亿赛道？市场可不会因为他以前有点名气就给他开绿灯——这就像大家都在抢一块蛋糕，谁能保证供应链稳定、价格低、味道好，谁就能赢。 最后说说结论：以前那层光环早就没了。风口还在吹着，但资本寒冬让“瑞幸团队”和“神州系”这两个词都变得很敏感。竞争特别残酷：谁能提供更稳定的供应链、更低的价格和更好的口味？光靠一张老团队的海报和过去的融资神话肯定行不通了。陆正耀能不能在这一仗里证明自己？答案得等时间来揭晓；但有一点可以肯定：这一回他手里的“复活卡”早就用完了。