消费升级与文化认同增强的背景下，如何让非物质文化遗产走进现代生活，成为文化产业绕不开的课题。春节期间——记者在济南曲水亭街看到——创立于清末的“杨氏麻糖”门前排起长队，该现象耐人寻味。 这家传承四代的非遗老店，曾面临不少共性难题：传统工艺耗时、消费场景有限、年轻顾客流失。但今年出现的新变化表明，经营者通过三上调整实现破局。产品端在保留古法熬糖技艺的基础上，推出便携小包装、文创礼盒等新产品形态；渠道端在坚守老街老店的同时，入驻宽厚里等新兴商业空间；传播端则开设研学工坊并开展直播，打造更具参与感的体验场景。 这股转变也折射出社会文化消费的变化。随着“国潮”走热，消费者对带有文化内容的传统产品需求上升。数据显示，2023年传统节日食品线上销售额同比增长67%，其中80后、90后占比达82%。杨氏麻糖抓住这一趋势，将祭灶民俗转化为可分享、可体验的文化元素，实现了产品价值的再塑造。 从经济层面看，这套做法效果直接：除实体店日均约5000元销售额外，线上预售订单已排到元宵节后。更值得关注的是其社会效益——通过研学活动，已有300余名中小学生系统了解糖艺制作流程；直播间单场最高吸引2.3万人次观看，深入扩大了非遗的传播触达。 业内专家认为，该案例的关键在于处理好三组关系：传统工艺与现代表达、文化坚守与商业创新、本地传承与更广范围传播之间的平衡。其经验提示，非遗的可持续发展需要形成“生产性保护+体验式传播+数字化赋能”的组合路径。 展望产业趋势，这类模式具备一定可复制性。随着文旅进一步融合，“非遗+”业态或将呈现三大走向：产品更强调场景化定制，传播更强调互动体验，经营更强调跨业态合作。政策支持也在持续加力，山东省已设立2000万元非遗专项扶持资金，重点培育50个示范项目。
年味从来不是抽象概念，而是可触可感的生活细节。一个糖瓜、一缕麦芽香，既寄托着节日民俗的记忆，也映照着城市消费与文化传承的新变化。让传统“老味道”在新时代持续散发吸引力，关键在于守住匠心、贴近需求、讲好故事、拓宽路径，让非遗在日常烟火中真正扎根、生长、传下去。