中国旅游报：延吉辣白菜。近日，我去吉林省延边朝鲜族自治州延吉市参加了一次非遗美食主题采风活动。从桑植出发，我穿越了大半个中国，从春天走到了冬天。前一天我还在看樱花，这一天我就站在延吉街头看雪了。这个早上，我走进了延吉水上市场，这里真是热闹非凡。市场里弥漫着米肠、打糕和米酒的香气，真的是舌尖上的天堂。两排小吃摊位绵延而去，辣白菜最吸引我。红艳艳的一排辣白菜放在那儿，光线打上去亮得晃眼。老板娘递来牙签让我尝尝。我咬一口，酸甜的汁水在嘴里爆开，辣味慢慢袭来，像是从图们江吹来的风一样清爽。老板娘告诉我，辣白菜好吃的关键在于酱料。辣椒面要用延边本地的才够红亮，苹果、土豆、洋葱和梨子都要捣碎提鲜增甜。她说配料有三十多种，每家都有自己的秘方。我问她哪里可以学习腌制辣白菜。顺着她的指引，我们去了中国朝鲜族民俗园。在这里，我亲自体验了制作辣白菜的过程。师傅教我把酱料抹在腌好的大白菜上。午饭时分，我们随便找了一家小店吃了顿大餐。辣白菜炒五花肉和豆腐汤都非常好吃。辣白菜是朝鲜族餐桌上的灵魂小菜。它可以配石锅拌饭解腻提香，也可以配烤肉中和油腻。这次行程中，我还走访了延边博物馆、中国朝鲜族非物质文化遗产展览馆、图们口岸、水南村、国门生态园、渤海古镇、海鲜街和珲春防川景区。我深度体验了朝鲜族传统米糕制作和马格力酒酿造等非遗项目。这次旅行给我留下了深刻印象。延吉的文化融合发展真是让人惊叹不已。延吉的美食和民俗风情让我流连忘返。我很喜欢这次旅行给我带来的感受。延吉的美景和美味让人无法忘怀！