虽然今年才刚开始，但环县的羊肉深加工企业已经火力全开了。记者安志鹏和通讯员刘红霞在甘肃盛飞豪供应链管理有限责任公司生制车间看到，过道两旁的生产线全都在忙碌，“围绕一只羊，物尽其用”的标语非常显眼。熟制车间里，十来个工人穿着统一工装，在工位上忙着解冻、蒸煮、预冷、切割和内包。生制车间这边，工人们坐在操作台前给羊肉切割、称重、穿串、装袋和速冻。生制车间组长谷桂梅说，他们现在有30个员工，每天能生产4万串左右。郭小平告诉记者，公司一季度卖了1260万元，取得了开门红，订单已经排到了4月底。 除了盛飞豪，华牧科技集团有限公司也在抓紧生产。这家线上羊肉单店销量冠军依托“公司+合作社+基地+农户”的模式和质量背书，在拼多多等平台上领跑。他们通过直播专场和年货节活动，一季度的销售额也有明显增长。这些业绩能取得，离不开环县天然的地理优势和高质量的产业支撑。作为国家地理标志产品，“环县羊羔肉”以嫩而不膻、瘦而不柴而闻名。 2025年环县的羊饲养量差不多有400万只，草羊产业产值达到了68.5亿元。养羊农户从羊产业赚的钱人均超过9500元，“环县羊羔肉”这个品牌的价值更是高达55.48亿元。这些羊肉产品不仅在北京、上海、深圳等国内大城市卖得很好，还卖到了新加坡和马来西亚等地。企业生产的羊杂、羊肉串、手抓羊排等产品凭借地道的风味获得了广泛认可。