北京，刘慧从中国发出呼吁：要让“粮食节约人人有责”变成大家的自觉行动。粮食的浪费给我们的饭碗带来了巨大压力。10月16日这天，中国在2025年世界粮食日和全国粮食安全宣传周把这活动给启动了。今年的全球主题是“手拉手共倡多样美食”，而全国的主题则是“粮食节约 人人有责”。 咱们把目光投向田间地头到餐桌的过程，发现从播种、收割、储存、运输、加工一直到最终消费，到处都在跑冒滴漏。有的人在商务宴请或者婚丧嫁娶的时候为了面子，点了很多吃不完的菜，最后剩下一大半直接扔掉；家里过日子的时候没算好量，一下子买太多放坏了；饭店也没什么好的引导方式，菜分量单一还不允许顾客要半份。 这些浪费可是真金白银啊。每一粒粮食都凝聚着大自然的馈赠和农民的汗水。要是随意丢弃食物，就是对种地人的不尊重，更是对社会资源的不负责。 减少损失和浪费非常重要，关系到粮食安全和未来发展。中国2024年的粮食产量突破了1.4万亿斤，实现了口粮绝对安全，但供需一直很紧，每年还得靠进口来维持平衡。土地和水资源都很宝贵，种粮食还要消耗生态环境。传统的增产方式越来越难了，减少浪费就像是开发了“无形良田”，能帮我们减轻对土地和水的压力。 为了实现农业现代化，“十四五”期间我们持续推进节约行动。前几年的数据显示：粮食储存、加工、运输环节每年大概浪费2%。其中农户自家存粮的损失率降到了3%，粮库控制在1%以内；运输损失率是0.8%；加工损耗也降到了0.8%。 未来要想干得更好，就得靠科技赋能。要引进新设备、新技术和新工艺来减少采收时的损耗；提升烘干能力帮农民科学存粮；还要建好仓库网络和基础设施。 要想把饭碗端稳端牢，转变观念是关键。大家要多吃全谷物少吃油，做到采购有计划、烹饪控分量、剩菜巧处理。去餐馆点菜时别贪心，吃不完就打包带走。商家也要优化菜单设计提供小份菜选项并明示分量。 相关部门得完善法律法规加强监管力度。“粮食节约 人人有责”不是一句空话，咱们得把它变成自觉行动守护好我们的未来。