3月5日，甜啦啦的咖啡机测试数据出来了，第一批50家店在安徽试营了一段时间，目前表现挺亮眼。这个项目从2026年初就开始试点了，现在咖啡这块的销售额增加了27.3%，给店里的整体营收贡献很大，直接把营业额拉到了50%以上。甜啦啦产研中心的徐亚伟说，这次把智能咖啡机给加盟商的价格定得比外面便宜不少，还给出了现金补贴，想让大家少花钱把咖啡店开起来。王伟在2026年带头去拜访了供应商，为了找适配的设备和降低成本。为了收集更多市场反馈，研发团队在2025年下半年开始密集走访。这就把服务理念落实到了“快速响应”，把项目的进度给加快了。 灼识咨询估计，从2023年到2028年，中国的现磨咖啡市场能有19.8%的复合年增长率，这在现制饮品里算是最快的。古茗、蜜雪冰城和沪上阿姨这些品牌也都在忙着布局咖啡业务。徐亚伟觉得通过这种设备补贴和产品定位的策略，能帮加盟商迅速打开市场。首批的50家店就集中在安徽省里，考察了店型和客群等情况。接下来3月份测试范围会扩大到100多家店，然后慢慢推向全国不同的区域去试。 这次测试显示现磨咖啡系列店的平均日销能超过60杯，有些店甚至一天能卖出去120多杯。王子扬报道了这件事。这个数据说明咖啡品类正打算变成甜啦啦未来三年的第二增长曲线。甜啦啦打算用咖啡这个新战场去竞争激烈的茶饮市场，提升市场占有率。大家都知道鲜果鲜茶是他们的强项，现在他们要靠咖啡来开辟新天地了。