我这人有点特别，年轻人都围着红烧肉转的时候，我却把筷子伸向了绿油油的菜。这可不是挑食，是我从小就跟蔬菜结下的缘分，那股子清新的绿就像天然的调味料，不知不觉把胃口给磨软磨稳了。 绿色对眼睛特管用，大家都知道盯着手机时间长了难受，这时候盯着翠绿色，眼睛就放松下来了。对我来说，看着那片绿就是一种温柔提醒：别急，先深呼吸两口再吃。心情低落的时候，妈妈就端来一盘菠菜，热气腾腾间，满眼的绿像是把情绪给重启了。这时候我就想起来，原来颜色也能给心情换电池。 蔬菜不是配菜，是营养界的现金卡。吃一口西兰花、胡萝卜或者菠菜，身体里的维生素C、K、A就存进去了。平时这些维生素像看不见的零花钱，等你熬夜皮肤暗沉了、运动肌肉酸痛了，随手啃根黄瓜或者来颗番茄就搞定了。 从小到大体检报告上的体重栏一直稳稳当当的，医生都夸我“多吃蔬菜真好”。这其实是身体给我鼓掌呢，原来吃肉山酒海也能好好活着。 把绿色写成了每天的三餐菜单。早餐我煎饼里卷生菜、抹鹰嘴豆泥；午餐食堂的盖饭里我把肉扒拉到一边；晚餐回家焯点西兰花撒上芝麻醋。吃不吃肉其实是个主动选择的仪式感。 我现在也是个厨房里的老手了。抱着孩子吃饭的时候，先让他摸摸胡萝卜闻闻菠菜叶。这时候我就觉得这是在给下一代写信呢。绿色不是挑食而是一种选择，蔬菜才是主角。我会一直跟蔬菜双向奔赴下去，把这种清新健康的生活滋味一口口吃进岁月里去。