随着苏州老龄化程度加深，对老年人助餐服务的需求也越来越大。要保障老年人吃得安全放心，这就成了基层管理的一道难题。虽说各地都陆续建起了养老助餐服务网络，但光靠政府部门监管肯定是不够的。因为人力有限、专业人才少，有些地方对社区层面的食品安全风险排查只能靠定期抽查，很难做到一直盯着、查得很细。针对这种情况，姑苏区市场监管局和沧浪街道想了个新招儿，邀请社区的居民来帮忙监督。他们根据养老机构的分布特点，一起策划组建了“银发食安”志愿队伍。这队伍里的人都是住在社区里的大爷大妈，对辖区情况和老人的需求非常了解，能把行政监管摸不到的地方给补上。从选人到培训再到运行，整个过程都体现了政府引导、街道组织、社区参与和专业支撑的治理理念。 队伍成立那天，市场监管部门和街道还专门给志愿者们授旗发聘书。给他们配发了食品快检试剂，还马上就进行了业务培训。以后这些志愿者要担当起检查员、信息员、检测员和宣传员“四员”的责任，按照“巡、访、处、引”的办法去检查。为了确保管用，他们还弄了个工作手册，建立了“发现问题—街道吹哨—部门报到”的联动机制，让发现的问题能迅速处理好。韦斌龙是这支队伍里的志愿者之一，培训完他说现在对检测有了系统认识，回去就能帮老邻居们看看餐桌上的饭菜安不安全。姑苏区市场监管局沧浪分局的负责人也说了，这支志愿队就是要成为老年餐饮安全的“社区前哨”。通过经常去社区盯着、近距离看着，来筑牢老年人“最后一米”的安全防线。 这个创新做法不光是给基层添了帮手，更重要的是转变了治理方式。把专业的知识变成了群众都能动手参与的监督行动。这样既让老年人觉得放心了，也让社区自己管自己的能力变强了。未来还打算在培训内容和服务场景上继续优化，把数字化的协同也给加进去。从以前全靠政府盯着到现在大家一起管，从定期查一下到天天都有人看着，“银发食安”这支志愿队伍的出现很有人情味儿。当监管的触手伸到了街巷里，专业力量融入到了日常生活中，老年人的“舌尖安全”就不再是纸上谈兵的事了。这也告诉我们一个道理：要应对老龄化社会的挑战，光有好政策不行，还得看落实的精细度和人情味儿。