事件起源于3月18日深圳消费者姜女士的一次购物发现。她通过区块链溯源系统查询时发现，所购黑猪肉的活猪接收日期和屠宰日期均显示为未来时间“2025年”，而次日对应的信息又突然消失。该异常引发公众对生鲜食品“时间标签”问题的讨论。溯源系统被视为食品安全的重要环节，其数据是否真实直接关系到消费者的知情权。法律专家指出，《消费者权益保护法》要求经营者提供真实、全面的商品信息。若企业刻意隐去实际生产日期，用包装日期替代关键溯源信息，可能构成虚假宣传。冷鲜肉与冷冻肉在口感、营养和价格上差异明显，这也是消费者格外关注屠宰日期的原因。
食品安全的底线是信息真实、过程可核验。对企业而言，溯源系统不只是合规手段，也是与消费者建立长期信任的重要入口；对监管而言，及时核查并公开通报，是回应社会关切、维护市场秩序的关键。只有让信息经得起追问、承诺经得起检验，“看得见的安全”才能真正进入消费者的日常餐桌。