正月二十五到了，家里可别忘了“吃4样，做1事”的老传统，这日子准保好。虽说春节过完年味儿淡了，那些讲究却一直都在。这一天也是民间的“填仓节”，说是仓王爷过生日，农村人对这个挺看重。不管多忙，“吃4样，做1事”咱们都得照着办，这样日子才能过得顺顺当当。 第一样得喝鲫鱼汤。填仓节讲究“填仓填仓，吃米饭熬鱼汤”，这吃食既合时令，还寓意年年有余、粮仓满满。做法挺简单：把鲫鱼去鳞洗净，不粘锅里放花生油煎到两面发黄，倒入开水加葱姜蒜煮开转小火炖40分钟。汤变白后放盐胡椒粉调味，撒上香菜就好了。 第二样是吃饺子。北方人这时候有吃饺子的习俗，饺子形状像元宝，象征招财进宝、仓满财足。荠菜馅的饺子比较讲究：肉馅加盐酱油拌匀再加油葱姜搅匀，最后加上剁碎的荠菜。面和好揉匀切成剂子擀皮包馅煮熟就行。 第三样是吃烧饼。这食俗也挺有意思，芝麻烧饼鼓鼓囊囊的像包裹似的，意思是节节高、粮食满仓。用温水和面加酵母发酵半小时揉匀分成小剂子压扁擀圆刷油撒五香粉收口按扁沾上芝麻烤10分钟就能吃。 第四样是吃面条。北方这边吃完饺子还要吃面条，老一辈说面条绵长有“钱绳子”的说法，既代表风调雨顺又寓意财源广进。面粉加水和成硬面擀成片切条煮好备用；另起锅煎鲫鱼加水熬成奶白色汤过滤后煮面撒香菜末、盐和胡椒粉就行。 最后咱们还得做一件事——打灰囤。天一亮在院子里用草木灰画个囤形祈求风调雨顺五谷丰登；农村人还得往粮囤里添粮呢。峰儿在这儿等着大家来交流分享美食心得哦！