11月29日这天晚上，北京时间就传开了个喜讯，是关于中国茶的。就在摩洛哥拉巴特，联合国教科文组织那地方开了个会，叫第17届常会。会上，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”给申遗成功了，正式进了那个人类非物质文化遗产代表作名录。这让中国茶有了个“世界身份证”，是第43个“非遗”项目。这次申遗，算是让中国茶以整体形象登上世界级舞台了。这次申遗成功还把湖北给沾了光，在44个子项目里，湖北独占了3席：恩施玉露制作技艺、赵李桥砖茶制作技艺、长盛川青砖茶制作技艺。这些都还在国家级名录里呢。之前还有端午节、剪纸、皮影戏、京剧什么的，这回一加上去，湖北的人类非遗项目就有5个了。 话说回来，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”不是什么单一的东西，它是一套从茶园管理到品饮分享的完整知识体系呢。什么种茶、采茶、制茶、饮茶、分享，每个环节里都透着中国人对自然的敬畏和生活的仪式感。像杀青、闷黄、渥堆这些工艺把绿茶、黄茶、黑茶、白茶什么的2000多款茶给做出来了。 四大茶区江南、江北、西南、华南就把制茶技艺给圈在秦岭—淮河以南还有青藏高原以东这块地儿。丝绸之路、茶马古道这些路就把茶叶带到了蒙古包和莫斯科还有英伦下午茶那边去了。今天呢，中国茶还在搭不同文化之间的桥梁呢。 再说说恩施玉露吧，产自湖北恩施。它用地方群体种鲜叶做原料，蒸汽杀青、扇干做形这些工序弄完之后就成了。成茶看着像松针一样嫩绿清亮香气很高呢。恩施玉露用一芽一叶的标准采摘出来的哦。 赵李桥那边从古至今就产黑砖茶呢。这个品种特别适合高寒地方还有吃肥肉的人喝呢。从公元10世纪就开始跟蒙古做交易了，后来又卖到俄罗斯和欧洲去了年交易量能到1700多万斤。羊楼洞和赵李桥是万里茶道上的重要地方哦见证了中国砖茶文化的传播呢。