北京、广东、石家庄，这三个地方都有不一样的吃龙食风俗。 二月初二这天，天刚蒙蒙亮，北京城里村头的理发店门口就排起了长队。大家忙着把头发剃了，讨个“剃龙头”的好彩头，希望一整年都能顺顺利利。抬头往天上看看，第一缕风被称作“采龙气”，能把冬天的懒惰全都吹跑。往河那边一看，船儿一片一片，鼓声震天响，整条街上的人都在划龙船、舞龙。 不过热闹归热闹，真正把二月二这个节气吃进嘴里的，还是那些跟龙有关的食物。 第一道是“龙鳞”，也就是北方人说的春饼。薄薄的、圆圆的、脆脆的，卷着什么菜都好吃。咬一口“咔嚓”响一声，好像真把龙鳞咬碎了，邪气就被赶跑了，福气就进家门了。 第二道是龙须面。面条细得跟发丝一样，无论早上还是晚上吃一碗，就像龙须轻轻拂过一样，把坏运气全缠走了。面条越有嚼劲儿，寓意就越长久。 第三道是龙眼馄饨。馄饨皮薄馅儿嫩，像两颗又黑又亮的龙眼。喝口汤再吃一个馄饨，好像把整条龙的灵气都收进眼睛里了。 第四道是龙耳饺子。这饺子长得像小耳朵一样，冬至吃饺子是为了保护耳朵不受冻，二月二吃饺子是为了听吉祥话。饺子包成一圈圈的，像是竖起的龙耳朵，把四面八方的平安声全收进耳朵里。 第五道是撕龙皮葱饼。煎到金黄的葱饼鼓起了气泡，看起来像极了一条被撕开的龙皮。趁热撕下一块来吃，葱香味儿混着麦香味儿直往鼻子里钻。 第六道是挑龙头猪头肉。猪头是祭神时的三牲之首，祭祀完了分着吃猪头肉叫“挑龙头”，寓意把一整年的好运气都挑到自己肩上。 地方不同吃的东西也不一样。在北京，人们喜欢把春饼卷合菜吃，再配一碗热腾腾的“驴打滚”。石家庄人喜欢把麻花、猪头肉和面片轮番上桌。麻花拧成结象征日子有头有尾；面片薄得像纸一样，煮出来像一片片龙鳞。广东人祭祖分猪肉的时候叫“分龙肉”，意思是把整条龙的福泽切成薄片分给大家。 以前有很多规矩不能打破：不能喝粥（怕像炊烟一样断了龙脉），不能吃米饭（怕粘住了龙皮），不能洗衣服（怕惊了龙神），不能推磨（怕压住了龙腰）。现在这些规矩大多成了笑话——谁能拒绝一碗香喷喷的米饭呢？不过不管忌讳还在不在，人们还是愿意在二月二这天把最好吃的东西端上桌。他们心里想的是：希望咬过的“龙鳞”能护着身体平安，希望吃过的“龙须”能让人长命百岁。