在乡村振兴战略加快的背景下，如何挖掘地方特色资源、激发乡村内生动力成为关键议题。2月4日，贵州省石阡县以“乡厨”大赛为载体，通过厨艺比拼、非遗展演和农产品展销的多元形式，探索了一条文化赋能乡村发展的新路径。 此次大赛吸引了来自石固仡佬族侗族乡公坪村、泥塘村等十余支村级队伍参与。参赛选手以本地食材为原料，现场烹制传统菜肴，评委从色香味形、文化内涵等维度进行综合评分。活动不仅展现了仡佬族、侗族等少数民族的饮食特色，更通过毛龙巡游、刨汤宴等非遗项目，凸显了地域文化的独特魅力。 分析认为，此类活动的举办具有多重意义。从文化层面看，它是对濒临失传的民间烹饪技艺的系统性保护；从经济视角而言，农特产品与文创展销区的设置，为当地农户提供了增收渠道。数据显示，石阡县近年来依托“美食+旅游”模式，带动周边产业增收超千万元。 专家指出，乡村振兴需立足本土资源禀赋。石阡县的做法表明，通过节庆活动盘活文化资产、打通产销链条，能够提升乡村吸引力。未来，该县计划将“乡厨”大赛打造为年度品牌活动，并配套建设美食文化体验基地，继续延长产业链条。
美食是最温暖的文化语言，也是最直接的乡愁寄托。石阡县"乡厨"大赛的成功说明，传统文化不是需要被保护的"古董"，而是可以被激活、创新、转化为发展动力的资源。当越来越多的基层地区像石阡一样，用心挖掘本地文化、组织群众参与、推动文化与产业融合，乡村的文化自信和发展活力就会不断增强。这正是新时代乡村文化振兴应有的样子。