您是不是也在想，“坏胆固醇”到底能不能不靠吃药？它可是血管斑块的关键材料，浓度高了久了，血管内皮受伤，心梗、脑梗的风险也会跟着蹭蹭往上涨。虽说吃药重要，但饮食才是基石，药得跟吃的搭配好才行。来自中国康复研究中心北京博爱医院临床营养科副主任营养师史文丽给出了建议，只要选对了东西，胆固醇就能降下来。 先说说燕麦吧。它里面有蛋白质、维生素和膳食纤维，尤其是β-葡聚糖这种好东西。因为它能像胶水一样在肚子里形成黏液，堵住胆固醇的去路，让它们无法被身体吸收或者变成胆汁酸排出去。研究证明，每天吃80到100克燕麦，就能把血清总胆固醇和坏胆固醇都给降下来。为了口感好也为了健康，成年人最好选那种大片的、不碎的纯燕麦片来搭配主食吃。 再聊聊大豆。大豆里的大豆蛋白能影响胆固醇代谢的基因表达，帮着胆固醇转化成胆汁酸排出体外。另外大豆异黄酮还有抗氧化的本事，能减少坏胆固醇被氧化后的沉积。建议成年人每天吃20克左右的大豆或者豆腐、豆腐干之类的制品。平时煮粥或者煮汤放点大豆进去就行。 最后是南瓜。南瓜里的膳食纤维能刺激肠子蠕动把胆固醇带走。南瓜子里的植物甾醇也能帮忙降坏胆固醇。成年人每天吃100到200克南瓜就行，还可以适当少吃点米面类主食。直接蒸着吃或者用来做饭、煮粥都不错。 吃南瓜子仁的话每天一小把就够了。