上次回家，老妈煮了碗艾草糍粑，这吃法我以前可没见过。以前我老以为艾草青团只能吃春天，但老妈一句话把我问住了：“艾草是女人草，四季都能暖宫。”原来这东西不光是美食，还能当健康守护者。以前我老以为它只能配着春景吃，这回算是明白了。老妈的手艺是真的绝，她做这玩意儿从来不看菜谱，全是靠着三十年的经验。做法虽然看着简单，可这里面的门道深着呢。 她先是把艾草仔细清洗干净，煮一遍水再冲凉水，这样能去掉大部分苦味；接着用搅拌机打成泥，加了点水搅成细腻的绿色糊状。揉面的时候她也有讲究，糯米粉和粘米粉按照3:1的比例混在一起，再倒进去艾草泥、白糖和温水，一直揉到面团光滑起筋才行。 馅料准备也很有趣。红豆沙是煮到软烂后用料理机打成泥，再加糖和黄油炒成团；黑芝麻就更简单了，炒香碾碎后加点猪油和白糖拌匀就行。这两种馅儿都是老妈的拿手绝活，做出来的味道香得隔壁邻居都来敲门了。 最后就是包了。她把面团揪成剂子压扁包馅儿收口再搓成椭圆形状。摆到刷了油的蒸笼里大火蒸个10到15分钟，出笼的瞬间艾香扑鼻而来。从那以后我家的柜子里就多了这个点心。不管是夏天吃夜宵还是冬天喝下午茶，甚至是深夜加班赶工的时候吃上一个，都能让我瞬间回血。 对我来说它不只是一种甜品了，更像是老妈通过掌心温度传递给我的那份爱意。别再只把艾草青团留在春天啦！趁着假期回家跟老妈学两手吧；或者直接把艾草泥做好冻起来随时取用蒸着吃也行。这一抹绿色在四季里轮番登场，一口咬下去不光暖胃更是暖了心呢。