春分到了，别忘了给餐桌准备好传统的“5样”美食，把春天的味道送给家人。 春分是白天和黑夜平分、气温也渐渐温和的节气，象征着春天的真正到来。老辈人常说，吃了这“5样”，一年的日子就会顺利兴旺。这个春分节，即便钱包不宽裕，也不能错过这个时节的好味道。 春天的美食花样繁多，每一口都像是在咬下整个春天。比如野苋菜，是广东、江西、浙江和福建的餐桌上常见的一道菜。嫩茎脆生生的，用五花肉爆炒或者和瘦肉煮汤，口感鲜得很。没有野菜也没关系，超市里种植的苋菜同样可以用。 另一个春分代表菜就是春笋，春雨让春笋破土而出。去壳、切块后用猪油爆炒，再放上一片腊肉，油脂浸入笋孔里，鲜香四溢。也可以选择把它汆煮或红烧。咬下去清脆的声音仿佛在唤醒你的胃口。 杜甫也曾写过赞美春天的诗“夜雨剪春韭”。春天里的韭菜最嫩了，切碎了和鸡蛋搅拌在一起摊成韭菜鸡蛋饼吃起来味道很好。韭菜生命力旺盛，“韭”和“久”谐音，老一辈人把它当作福气长久的象征。 南方各地把吃春饼叫成“咬春”。烫面薄饼做得非常薄，像蝉翼一样轻。豆芽、菠菜、韭黄、粉丝、鸡蛋和肉丝都可以卷在里面。如果把它做成油炸春卷撒上辣椒粉或番茄酱吃起来更美味。 祭祀完太阳后就会吃太阳糕。糯米粉加糖做成这个糕点，用模具压出太阳的形状，象征着太阳高升、步步登高。糕点软糯甜蜜，寓意谷米丰收、生活美满。 春分把昼夜平分了，也把春天平分了。这“5样”传统食物并不昂贵但营养丰富。忙碌时给自己和家人做顿应景的菜吧，错过了就得再等一年了。 把春天的美好锁进胃里吧，这样我们才能走得更远更顺利！