南京放出了个关于元旦春节食品安全的消费指引，就是想给咱老百姓的餐桌支个招。眼看着这两个节越来越近，家里聚会、出门旅行、买年货的人都特别多，东西从哪儿来，咱们吃什么、去哪儿吃，风险点也跟着变多了。南京市消费者协会这次就是把家里买的生鲜肉蛋菜，还有网上团购、旅游吃饭这些容易出岔子的地方都讲透了，就是想帮大伙儿把把关。 说到底，大家伙儿兜里有钱了，对“吃得饱”不满足了，想要“吃得好、吃得安”。可市场上卖的东西也变得更复杂了，什么线上的、预制的、网红的一大堆。老的管法跟不上趟了，所以这回的提示不光是为了回应咱们的担心，更是想把监管工作往前推一把，别光等着出事再去救火。 这事儿不光是为了咱们身体好。要是在这节骨眼上吃出了问题，影响面大、处理起来也费劲。从买卖规矩上看，把那些坑蒙拐骗的空间挤掉，市场才能公平点。对于南京这座旅游大城市来说，保护好外地来玩的朋友的肠胃健康，也是保住城市名声、让大家更愿意来花钱的大道理。 这次发的指引特别实在。去超市买东西挑正规的渠道；在外面吃饭选挂着证照、厨房看得见的饭馆；网络订餐也得多核实一下店家的底细。吃完如果有问题记得留好小票、发票找12315去投诉。特别是南京本地的特产盐水鸭、糕团，提示里都教了大家怎么去挑好货。 短期内这是管用的一招。长远来看光靠喊口号不行，还得靠全社会一起来管。咱们消费者得学会像侦探一样擦亮眼睛、主动监督；监管部门也得让大家有地方说话、让数据动起来；企业更得守规矩、主动配合。南京前几年搞的“明厨亮灶”、扶持农产品品牌这些事儿都铺好了路。 以后能不能利用好高科技、改改制度上的毛病？把风险早点预报出来，出了事也能跑得更快？食品安全可不是小事儿，过节的时候得更当回事儿。把制度管好是根本，但这也需要咱们每个消费者选好、看好、买好每一口饭。 只有当科学消费成了习惯、社会监督变成了常态，咱们才能在欢笑的餐桌上真正喝上放心水、吃上暖心饭。