眼看离2月5日越来越近，可今年智利运来的大樱桃怎么吃着都发苦？市场上原本抢手的年货，现在变成了让人不敢下嘴的“开盲盒”。就在2月5日，西北农林科技大学的校外导师成雨洁博士站出来解释，这其实是市场的后遗症。她指出，今年春节比往年来得晚，导致智利那边的樱桃上市时间和咱们这边的消费高峰撞了个满怀。很多批发商为了多赚点钱，年初故意囤货不卖，结果到了后期货量太大压垮了市场。封面新闻1月5日也报道了类似的情况，大批的货集中到货让供应链压力山大。 果贩子们为了保本，只好把新老货混在一起卖，消费者根本分不清。成雨洁特别提到了一个细节：虽然你看到的果柄还是绿的，但果肉早就开始褐变了。这是因为进口车厘子通常是放在MAP自发气调袋里运输的。如果存放时间太长，袋子里的二氧化碳浓度太高超过了果子的承受能力，就会让味道变苦变质。 按照常理来说，樱桃最长只能放40天，这期间包括了冷链运输和摆上货架的时间。从智利到中国得花25天左右，留给咱们国内卖的时间顶多也就十几天。到了1月5日前后的时候就已经立春了，江南批发市场那边的生意也明显淡了下来。不少网友说现在买的樱桃看似新鲜其实里面全烂了，“现在吃简直是浪费钱”。成雨洁分析说这种情况并不奇怪，“因为春节过后这个季节就彻底过去了”。 超市里那堆看着红红火火的樱桃（视频截图）其实大多都过了保质期。一位叫“表哥”的网友在多家超市开箱验货后发现全是坏的果肉褐变了。还有个叫“巧ki呦”的人更惨，刚开的箱里几乎全是烂果齁难吃。这两条视频下面的评论已经破了2.1万条大家都在吐槽自己买的樱桃也是这样。 每年11月到2月是南半球产季的黄金时间正好赶上咱们过元旦和春节尤其是智利的车厘子九成以上都要往中国送但这个热销季现在已经接近尾声了现在国内的江南批发市场走货量和销售范围都不如往年预计的好因为立春以后很多水果都已经变质腐烂了在这个品类上人们是不可能再像以前那样大买特买的现在吃起来发苦、口感变差就是因为前面囤积的货放久了导致不新鲜了。