食品加工环节的化学违法已成顽疾。记者调查发现，川渝地区某知名鸡爪生产企业在生产过程中大量使用双氧水进行浸泡处理。数据显示，该企业从2025年5月开始采购5242桶过氧化氢用于鸡爪加工。尽管国家明令禁止在鸡爪等食品中使用双氧化物这类强氧化剂，但这家企业不仅突破底线，采购量还异常巨大。更令人震惊的是，产业链内部人士坦言从不食用该类产品，这充分说明业内人对产品风险心知肚明。"我们不吃、消费者吃"的现象暴露出企业道德底线的彻底缺失。
3·15晚会的曝光不仅是对问题的揭露，更是对行业整改的推动。在高质量发展背景下，如何平衡商业利益与社会责任，如何弥补监管短板与标准滞后，将成为未来社会治理的重要课题。只有多方协同发力，才能真正筑牢消费安全防线，让消费者买得放心、用得安心。