在上海大学悉尼工商学院和环化学院的携手支持下，“菌链兴农”团队破解了困扰农业的秸秆难题。这支大学生创新创业队伍由王飘玉、杨雨欣、王飞燕、张艺琼、史祉妤、冷子慧、王续廷、赵彦飞、雷林兰欣和吴与同组成。他们的努力得到了环化学院教授胡雪峰博士和悉商学院硕士生导师陈军博士的指导。这个项目深入江苏泰州、宿迁等地，创造了一个全物质闭路循环产业链：秸秆变成大球盖菇，菇渣转化为生物有机肥，再应用到有机水稻种植中。在专家的带领下，“菌链兴农”不仅在国内市场开辟了一条生态强农之路，还把目光投向了欧美市场，希望让中国优质农产品走向世界。 团队在泰州市姜堰区顾高基地和宿迁市宿城区中扬基地进行了实地调研。通过走访35户农户，他们了解到当地秸秆利用率低下、有机肥短缺，而长三角地区的生态农产品需求旺盛。为了推动技术落地和政策扶持，团队与姜堰区梁徐街道毛贤惠书记进行了深入交流。同时，他们还专访了上海食用菌技术体系研究首席科学家黄建春教授。基于调研结果，“菌链兴农”正式与二塘村达成合作协议，推广大球盖菇绿色种植技术。 胡雪峰教授是“教授农场”品牌创始人之一，在土壤与植物营养领域拥有深厚造诣。在他的带领下，“菌链兴农”团队培育出一种新型大球盖菇品种，这种品种无需灭菌即可在纯秸秆中生长。通过自主研发的嗜热菌种发酵处理菇渣和秸秆，团队制作出高品质生物有机肥并用于有机水稻种植。这个过程实现了100%全物质闭路循环，减少了大量二氧化碳排放。经过测算，千亩基地年均可减少二氧化碳当量约1410吨。 陈军博士则帮助团队打通跨境出海通道。他们采用HPP超高压保鲜技术建立国内长三角4小时冷链体系，并运营“教授农场”视频号进行品牌建设。面对欧美市场严格的准入壁垒，“菌链兴农”委托海外仓海仲战略中心办理相关认证。这一举措解决了跨境出海合规问题，让泰州的生态产品具备进入欧美商超的实力。 这个项目不仅提升了农业效益，还带动了农民增收。“公司+农户+合作社”的模式为农户提供一条龙服务：技术指导、优良菌种和保底收购。通过冬闲田和废弃秸秆种植大球盖菇，农户消除了技术和销路的顾虑。测算显示，参与“菇-稻”轮作的农户每亩年均可增收1.74万元。同时，项目还带动当地150余名农村劳动力就业。 从苏北平原到全球市场，“菌链兴农”团队用科技描绘乡村振兴蓝图。他们计划将这个模式推广到全国更多地方。上大学子们通过“教授农场”这个平台把论文写在了祖国大地上。