年夜饭一放冰箱好几天，湖南就有个老爷子脑膜炎进ICU了。这老爷子姓李，64岁，家里过年剩的菜不舍得倒，直接塞进冰箱接连吃了好几顿。结果到了2月21日这天，他就觉得头晕头痛，本以为只是普通的感冒或没休息好，谁能想到仅仅过了半天，情况急转直下：他突然开始抽搐、发烧，人也变得迷迷糊糊、认不得人了。家里人赶紧把他送到湖南省第二人民医院抢救，最终确诊是李斯特菌性脑膜炎。 医生说这李斯特菌就是个“冰箱杀手”，它能在0℃到4℃的冷藏室甚至-1.5℃的冷冻室里活蹦乱跳。它最爱躲在没熟透的肉类、没消毒的牛奶或沙拉里，一不小心就会顺着食物进到肚子里。特别像老人、孕妇还有免疫力差的人容易中招，一旦病菌顺着血液窜到大脑引发脑膜炎，死亡率能达到20%到30%。 孕妇本来抵抗力就弱，感染这种菌的风险比普通人高13倍甚至100倍。上海市公共卫生临床中心妇产科的蒋佩茹医生就接诊过孕妇感染李斯特菌导致胎死宫内的病例。所以孕妇真得小心点，尽量别生吃也别吃冷食。 那到底哪些东西最容易藏着这玩意儿呢？美国疾病预防控制中心（CDA）说了这6类食物要特别注意：一是冰箱里放太久的冰淇淋；二是没高温消毒过的奶酪牛奶；三是没杀菌的蛋黄酱；四是没煮熟的豆芽；五是提前做好放久了的三明治或沙拉包；六是不熟的肉类蛋类还有蛙蟹鱼虾螺这些东西。 怎么躲开这个致命病菌？记住这三点就行：家里有孕妇老人或者有慢性病的高危人群要格外小心；冰箱绝不是保险箱，生熟菜刀板要分开用，剩饭剩菜吃前要彻底加热，冰箱里的门缝密封条也不能忘清理；要是出现剧烈头痛、发热、呕吐尤其是精神状态变了或者抽筋，千万别在家当感冒硬扛着，赶紧去急诊看病。