勐海这个地方，大家聊起普洱茶总会想起它，因为它被当作世界茶树的摇篮，还有普洱茶的源头之一。想想1700年前的野生茶树王和那些种植了800多年的人工古茶树，它们现在还在地里默默生长呢。这里还种着4.6万亩百年以上的古茶树，把一部活的茶史都写进了山林。勐海县森林覆盖率有68.1%，平均气温18.1℃，一年中还会有107到160天的大雾天，土地也很肥沃。这些条件加起来，让勐海变成了“雾锁千树茶，云开万壑葱”的地方。亚热带高原的雨和光在这里配合得刚刚好，给茶树提供了一个非常理想的生长环境。 虽然勐海是一个茶区，但每个山头的味道都不一样。像布朗山的茶比较烈，南糯山的茶比较醇，帕沙的茶比较甜，贺开的茶比较厚。每个山头就像是十根手指头一样，演奏出普洱茶最丰富的旋律。 说到勐海熟茶，老茶客们几乎把它当成了信仰。勐海熟茶的香味很浓，木质甜味一直都在。喝下去先尝到焦糖甜味道，接着是回味和生津。汤色也是红浓透亮的，像米汤一样顺滑香甜。哪怕在干燥仓库里存放二十年，它还是能保持住自己的味道。 拿2002年昆明干仓沱来举例子吧。这个茶混采了勐海片区的材料在昆明纯干仓里放了二十年。闻起来只有焦糖香和木质甜味道，汤体轻盈却又饱满滑厚醇三感都有。喉咙里的感觉像泉水顺着山壁往下流一样绵延不绝。 第一口喝下时间好像被折叠成森林里的一缕炊烟；第二口喝下去好像有人轻轻地敲你的喉咙间提醒你“记住这就是勐海”。