元宵节眼看就要到了,2023年3月2日,中新网从长治发来报道,说到了李庭耀和王珉茜去了山西上党区八义镇的石后堡村。这村里有个蒸馍坊,这会儿热乎着呢,大伙儿正忙着给元宵节做传统的灯糕。灯糕这东西其实就是个花馍,用白面和红枣一层一层叠起来,看着就让人觉得日子会过得越来越好。咱们的乡亲们早就有“元宵燎灯糕,日子节节高”的说法,每年到了这个时候,大家就会聚在一起和面、塑形、雕花。 进到蒸馍坊,那股子甜香味儿扑鼻而来。操作台前,刘海军和赵彦杰还有向峥等几个人忙得不可开交。大家分工很细,有的揉面,有的搓条,把红枣嵌进去堆出形状。这边刚做好的灯糕托盘送进蒸箱里蒸上,那边又把熟了的灯糕拿出来摆整齐。刘海军说他从腊月就开始接活儿了,每天天不亮就得开工。春节这阵子是一年里最忙的时候,村里的邻居们都会过来帮忙。 石后堡村的灯糕在当地可是元宵节必不可少的一个符号。因为用料实在又好吃,订单多得接不完。这么做既把老手艺传下去了,也让大伙儿手里多了一份收入。